{"id":1143,"date":"2024-07-03T16:32:13","date_gmt":"2024-07-03T14:32:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lets-grow.de\/blog\/?p=1143"},"modified":"2024-10-10T16:32:20","modified_gmt":"2024-10-10T14:32:20","slug":"lohnt-sich-aquaponik-was-macht-wirklich-sinn","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lets-grow.de\/blog\/lohnt-sich-aquaponik-was-macht-wirklich-sinn\/","title":{"rendered":"Lohnt sich Aquaponik \u00fcberhaupt ?"},"content":{"rendered":"

Guten Morgen liebe Freunde der Aquaponik,
\nimmer wieder taucht die Frage bei uns auf:
\n„Lohnt sich Aquaponik \u00fcberhaupt?“<\/em><\/strong><\/p>\n

Das ist nat\u00fcrlich mit einem Wort (Ja oder Nein) nicht zu beantworten.
\nLasst mich bitte dazu etwas ausholen.<\/p>\n

Wir hatten bei einem unserer Workshops mal einen gelernten G\u00e4rtner dabei.
\nMit dem kam die Diskussion \u00fcber „Lohnt sich Aquaponik“ ebenfalls auf, und das daraus resultierende Beispiel ist dadurch schnell entstanden:<\/p>\n

Lohnt sich Aquaponik an einem Beispiel:<\/h2>\n

Ein Jungpflanzenhersteller soll f\u00fcr den Salatproduzenten, sagen wir mal 1000 Jungpflanzen erzeugen.
\nNun m\u00f6chte er nat\u00fcrlich seinem Kunden nur beste Qualit\u00e4t liefern, und nat\u00fcrlich die Anforderung (1000 Salate) erf\u00fcllen.
\nEr entschlie\u00dft sich also statt den geforderten 1000 Salaten, 1200 zu erzeugen um eine Auswahl zu treffen, und Sicherheit zu haben
\n200 Salate landen nicht beim Verbraucher<\/strong><\/p>\n

Der Salatproduzent hat selbst den Auftrag vom regionalen Verk\u00e4ufer, 700 Salate zu erzeugen.
\nAuch er m\u00f6chte nat\u00fcrlich nicht minderwertige Ware, oder gar weniger liefern als vereinbart.
\nweitere 300 Salate landen nicht beim Verbraucher<\/strong><\/p>\n

Der regionale Verk\u00e4ufer plant mit dem Verkauf von 500 Salaten pro Woche.
\nUm dem Endkunden nat\u00fcrlich keine besch\u00e4digten oder leicht welken Salate anzubieten, entschied er sich die besagte 700 Salate zu bestellen.
\nweitere 200 Salate landen nicht beim Verbraucher<\/strong><\/p>\n

Leider ist es heutzutage \u00fcblich das bestimmt 20-25% der Salate im regionalen Einkaufsladen nicht verkauft werden, und entsorgt werden m\u00fcssen.
\nAber selbst wenn wir diese NICHT<\/strong> rechnen, so sind von den am Ende in der Theke 500 Salate gelandet, 700 Salate haben den Weg zum Einkaufskorb des Kunden definitiv nicht gefunden.<\/p>\n

Und jetzt sollte man sich fragen, und das meine ich voller \u00dcberzeugung:
\nJeder der wei\u00df was Ziel von den drei obigen Gesch\u00e4ftsf\u00fchrern ist, n\u00e4mlich Gewinne einfahren, sollte sich ernsthaft fragen, wie es m\u00f6glich ist bei den nicht geringen Verlusten, und den niedrigen Verkaufspreisen noch Gewinn zu machen.<\/p>\n

Im Hochsommer haben wir in Superm\u00e4rkten der gro\u00dfen Ketten, einen Eisbergsalat f\u00fcr unter 0,50\u20ac\/Stk gesehen.
\nDas bedeutet doch aufgrund der vielen Salate die gar nicht erst in den Verkauf kamen, das die Wertigkeit solch eines Salates nicht besonders hoch angesehen wird.<\/p>\n

\u00dcber das verwendete Saatgut und dessen Nachhaltigkeit wollen wir erst gar nicht sprechen.<\/p>\n

Fazit „Lohnt sich Aquaponik \u00fcberhaupt ?“<\/h2>\n

Also was m\u00f6chten ich damit denn nun sagen?
\nAquaponik lohnt sich dann, wenn der Konsument, egal ob Fisch oder Gem\u00fcse oder was auch immer erzeugt wird (Aquaponik ist vielf\u00e4ltig), das Produkt richtig Wert sch\u00e4tzt.
\nEinen, um bei den obigen Beispiel zu bleiben, Salat der bei uns auf dem Beet oder Teich oder Raft w\u00e4chst, hat f\u00fcr uns<\/strong><\/em> einen ganz anderen Stellenwert, als ein Salat aus der Theke:<\/p>\n