Ernte der letzten Bohnen

Hallo Freunde der Aquaponik,
aktuell ist Januar und die Temperaturen knapp über dem Gefrierpunkt.
Die Fische schwimmen langsam ihre Kreise im Teich, fressen langsam aber stetig.
Nun was macht man als Aquaponiker wenn eh nichts wächst ?
Klar die Planung für die nächste Saison.
Wir haben im Herbst nicht alle Bohnen bzw. alle Pflanzen vom Beet 4 (Ebbe-/Flutbeet) entfernt, weil die verbliebenen Schoten nicht ganz reif als Samenspender waren.

Nach den ersten Frösten, und langer Trockenzeit (Beete laufen bei uns unter 10°C nicht mehr), waren die verbliebenen Bohnen reif zur Ernte.
Also Jacke an, und ran an die Arbeit.
Das Beet wurde von den übrigen Pflanzen „erlöst“, und die Bohnen geerntet.
Es ist immer wieder schön, auch den Kindern zu erklären, das aus einem Samenkorn, eine Pflanze mit vielen neuen Samen heranwächst.
Man also eigentlich nie Saatgut dieser Sorte nachkaufen muss.

Und wer hätte geglaubt, das 100g Bohnen locker mit den Nährwerten von 100g Steak mithalten können ?
Guckt Euch mal diese Energiewunder an:

Quelle: www.naehrwertrechner.de

Nährwerte von Bohnen

    • Kilokalorien: 326 kcal
    • Eiweiß: 28 g
    • Fett: 2 g
    • Kohlenhydrate, resorbierbar: 48 g
    • Ballaststoffe: 12 g
    • Mineralstoffe (Rohasche): 3 mg
    Vitamin in µg Tagesbedarf
    Vitamin A Retinoläquivalent 44 µg 900 µg (=4,9%)
    Vitamin A Retinol 0 µg 1.000 µg (=0,0%)
    Vitamin A Beta-Carotin 259 µg 2.000 µg (=13,0%)
    Vitamin B1 Thiamin 677 µg 1.100 µg (=61,5%)
    Vitamin B2 Riboflavin 394 µg 1.200 µg (=32,8%)
    Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure 5.456 µg 15.000 µg (=36,4%)
    Vitamin B3 Niacinäquivalent 9.639 µg 17.000 µg (=56,7%)
    Vitamin B5 Pantothensäure 964 µg 6.000 µg (=16,1%)
    Vitamin B6 Pyridoxin 641 µg 2.000 µg (=32,1%)
    Vitamin B7 Biotin (Vitamin H) 16 µg 100 µg (=16,0%)
    Vitamin B9 gesamte Folsäure 88 µg 400 µg (=22,0%)
    Vitamin B12 Cobalamin 0 µg 1 µg (=0,0%)
    Vitamin C Ascorbinsäure 52.943 µg 100.000 µg (=52,9%)
    Vitamin D Calciferole 0 µg 20 µg (=0,0%)
    Vitamin E Tocopheroläquivalent 1.083 µg 12.000 µg (=9,0%)
    Vitamin E Tocopherol 1.083 µg
    Vitamin K Phyllochinon 100 µg 70 µg (=142,9%)
    Mineralstoff in mg Tagesbedarf
    Natrium 92 mg 1.500 mg (=6,1%)
    Kalium 1.227 mg 4.000 mg (=30,7%)
    Calcium 92 mg 1.000 mg (=9,2%)
    Magnesium 135 mg 350 mg (=38,6%)
    Phosphor 346 mg 700 mg (=49,4%)
    Schwefel 108 mg
    Chlorid 72 mg 2.300 mg (=3,1%)
    Spurenelement in µg Tagesbedarf
    Eisen 6.818 µg 12.500 µg (=54,5%)
    Zink 1.011 µg 8.500 µg (=11,9%)
    Kupfer 362 µg 1.250 µg (=29,0%)
    Mangan 1.262 µg 3.500 µg (=36,1%)
    Fluorid 44 µg 3.800 µg (=1,2%)
    Iodid 12 µg 200 µg (=6,0%)
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